Restaurantes devem ficar lotados naEstabelecimentos se preparam para receber grande demanda de clientes no tradicional segundo domingo de maio. |
Por: Felipe Gibson
Todo segundo domingo de maio costuma ser fora do comum para os restaurantes. O movimento é intenso e a lotação uma certeza em uma das melhores datas do ano para o segmento, o Dia das Mães. Em Natal, ainda não se tem uma estimativa de crescimento nos estabelecimentos, porém todos se preparam para receber uma grande demanda de clientes neste dia 8.
Ao lado do Dia dos Namorados e Dia dos Pais, a data está entre as mais produtivas para a cadeia de restaurantes em geral, porém quando falamos em estabelecimentos abertos no almoço, não resta dúvida: "o Dia das Mães é a melhor data do ano", afirma o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Rio Grande do Norte (Abrasel/RN), Max Fonseca.
"Para os restaurantes que abrem para o jantar ainda existe algum reflexo, mas não é considerável para os que estão abertos ao meio dia", explica Fonseca. O presidente da Abrasel/RN conta que os estabelecimentos buscam um "reforço" para atender a demanda e oferecer um atendimento de qualidade na data. "Vai ser bom de qualquer jeito, mas existe uma preocupação em manter um atendimento rápido e eficiente devido ao grande volume de clientes do dia", reforça.
Max Fonseca ressalta que a data não reflete muito em contratações temporárias, principalmente por ser comemorada em um período de baixa estação. "Ocorre apenas em um caso ou outro. Normalmente os restaurantes utilizam o quadro completo de funcionários", acrescenta o presidente da Abrasel/RN.
No restaurante Tábua de Carne da Via Costeira, todos os 60 funcionários do quadro trabalharão no Dia das Mães. De acordo com o gerente Ênio Macedo, a expectativa é que o local permaneça lotado das 11h30, horário de abertura, até às 16h. O estabelecimento ficará aberto até às 23h com opção para jantar, como acontece nos dias normais.
"Todos querem levar a mãe para almoçar. É uma data que reúne toda família e que pede mesas grandes", avalia Macedo. O gerente do Tábua de Carne informa que o restaurante não trabalha com reservas na data devido à grande rotatividade de pessoas e orienta os clientes a chegarem o mais cedo possível para evitar muita espera por mesas disponíveis.
Já o restaurante Abade está com todas as reservas ocupadas para o Dia das Mães. A administradora do estabelecimento, Carolina Macedo, conta que apesar do ótimo movimento, o Dia dos Namorados ainda é a melhor data.
Para este domingo, o Abade do bairro de Petrópolis abrirá com exclusividade no Dia das Mães. O local funcionará das 12h às 17h, assim como na unidade de Ponta Negra. Enquanto isso, no Espaço Gourmet do shopping Midway Mall o horário de fechamento será às 23h. "Trabalhamos com a expectativa de que as mães sejam presenteadas com o show de Ney Matogrosso que vai acontecer no Teatro Riachuelo, o que pode gerar mais movimento", explica Carolina Macedo.
